En Listo y Fresco procesamos Fresa IQF con el método Individually Quick Freezing, garantizando una fruta congelada de alta calidad, fresca y llena de sabor natural.
Ideal para jugos, postres, helados y aplicaciones industriales.
La fresa es conocida por su poco aporte calórico y con un alto contenido de agua. Es excelente fuente de Vitamina C y minerales
Especificaciones Técnicas
- Producto inocuo, cuyas propiedades organolépticas (olor, color, textura, aroma y sabor) se conservan por un período de hasta dos años.
- Debe conservarse congelado a -18C°.
- Nombre científico: Fragaria
Receta Sugerida
La fresa puede consumirse sin ninguna preparación adicional. También puede ser usada para preparar ensalada de frutas, jugos, mermeladas, salsas, helados y postres.
Ventajas del proceso IQF en la fresa:
- Conserva color, aroma y sabor original.
- Mantiene vitaminas y antioxidantes.
- Fácil de usar en porciones controladas.
- Perfecto para exportación y la industria alimentaria
Beneficios del uso de fresa IQF
- Fruta 100% natural y sin conservantes
- Alto contenido nutricional
- Congelación rápida para mantener frescura y sabor
- Ideal para jugos, postres y preparaciones gourmet
- Disponible todo el año para mercado local e internacional
Aplicaciones de la fresa IQF
- Jugos y smoothies naturales
- Repostería y panadería
- Salsas y mermeladas
- Cócteles y bebidas artesanales
- Preparaciones gastronómicas de exportación
