En Listo y Fresco procesamos Tomate de Árbol IQF con el método Individually Quick Freezing, garantizando una fruta congelada de alta calidad, fresca y llena de sabor natural.
El tomate de árbol, también conocido como Tamarillo, es una fruta de forma ovoide, de piel lisa, con un largo pedúnculo y de color rojo o naranja. Es una fruta exótica, de agradable sabor, conocida por su aporte en hierro, magnesio, potasio, fósforo y vitaminas.
Especificaciones técnicas
- Origen: Colombia
- Proceso: Congelación rápida individual (IQF)
- Diámetro: 44 – 50 cm
- Peso: 80 – 95 gramos.
- Unidades / Kilo: 10 – 12
- Color de la cáscara: Anaranjada
- Color de la pulpa: Anaranjada
- Presentación: Institucional 10 Kg, 1.000, 908, 500 y 454 gramos.
- Nombre científico: Solanum betaceum
Beneficios
- Fruta 100% natural y sin conservantes
- Alto contenido nutricional
- Congelación rápida para mantener frescura y sabor
- Ideal para jugos, postres y preparaciones gourmet
- Disponible todo el año para mercado local e internacional
Aplicaciones
- Jugos y smoothies naturales
- Repostería y panadería
- Salsas y mermeladas
- Cócteles y bebidas artesanales
- Preparaciones gastronómicas de exportación
