Descripción
El zapallo o ahuyama (Calabaza) en todas sus variedades es cultivada en diferentes partes del mundo. Es rica en fibra, fósforo y es altamente diurético.
Especificaciones técnicas
- Producto inocuo, cuyas propiedades organolépticas (olor, color, textura, aroma y sabor) se conservan por un período de hasta dos años.
- Debe conservarse congelado a -18C°.
- Nombre científico: Cucurbita
Receta sugerida
El zapallo o ahuyama puede consumirse en sopas, pasteles, soufflés, entre otras preparaciones de sal o de dulce.