Descripción

Producto preformado de Yuca. Puede ser precocido y/o congelado.

Especificaciones técnicas

• Diámetro: 10 mm x 10 mm x 60 mm
• Color de la pulpa: Blanca
• Producto inocuo con una vida útil de 1 año sin perder sus características organolépticas (olor, color, textura, aroma y sabor).
• Debe ser conservado a una temperatura de  -18C°.  No congelar de nuevo el producto una vez este sea descongelado.
• Presentación: Institucional 10 Kg; 1.000, 908 y 500 gramos.
• Nombre científico: Manihot Esculenta

Receta sugerida

Este producto puede ser preparado en el horno convencional, sartén, freidora o cocinado hasta obtener la textura deseada. La yuca se puede presentar como:

• Acompañamiento de diferentes platos
• Ingrediente en la preparación de sopas
• Pasabocas